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小美烤乳鸽、鸽子汤（一鸽两吃）
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作者：
萱萱2004
用料
小美烤乳鸽、鸽子汤（一鸽两吃）的做法步骤
步骤 1
将鸽子内脏用盐腌下，冲洗干净，鸽子分两半放入网盘，水末过食材，倒入少许料酒，不要超过MAX线 ，5分钟/50度/速度5焯水，用温冲洗后备用
步骤 2
放入葱、姜，60分钟/100度/速度反转小勺烹煮
步骤 3
鸽子汤煮滚后加入山药、蘑菇、加入一勺盐，最后加入枸杞
步骤 4
乳鸽捞出，放入大蒜碎、姜、生抽2勺、蚝油1勺、老抽少许，放入小碗中搅匀，腌制乳鸽3小时以上，也可以放入冰箱冷藏腌制一晚
步骤 5
用锡纸将翅尖、小腿包住，以免烤糊，（没有热风循环的放入烤箱烤网上）下面用烤盘垫入油纸接油，180度，15分钟热风循环。
步骤 6
乳鸽表面刷上油，200度，5分钟热风循环
菜谱创建时间：2021-05-22 21:07:53
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