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玉米油+水搅拌至乳化

过筛后的低筋面粉搅拌至无干粉

加入蛋黄

搅拌顺滑

打发蛋清,细砂糖分三次加入蛋清中,第一次加糖

第二次加糖

第三次加糖

直至提起打蛋器出现小尖钩

取1/2蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀

再倒回蛋白霜中

继续翻拌均匀

装入裱花袋挤入模具中,震出气泡

放入提前预热好的烤箱,130度烘烤30分钟,转140度烘烤 10分钟,出炉后晾凉

在蛋糕周围挤一圈沙拉酱

放上肉松,用葡萄干或者杏仁当耳朵

用巧克力酱画出表情就可以啦~

松软细腻的小蛋糕,颜值高又好吃哦~
盛放蛋清的容器一定要无油无水哦~














