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分蛋杯子蛋糕
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作者：
大宝妈520
用料
分蛋杯子蛋糕的做法步骤
步骤 1
所有食材
步骤 2
先加热锅里的水，再将黄油➕牛奶隔水融化备用
步骤 3
蛋黄蛋白分离，蛋白加柠檬汁和1小撮盐低速打发至鱼眼泡
步骤 4
分3次加入爱乐甜•零卡糖粉转中速打发至不消失的纹路
步骤 5
加入2颗蛋黄低速搅打均匀
步骤 6
至硬性小尖角
步骤 7
筛入低筋面粉
步骤 8
用蛋抽翻拌至无干粉
步骤 9
取1/4面糊放入融化好的牛奶黄油液中，手动搅拌均匀
步骤 10
然后倒入剩余的面糊中翻拌均匀
步骤 11
放入裱花袋挤在模具中，轻震2下
步骤 12
放入提前预热好的烤箱中，中层165度30分钟(根据自己的烤箱设定温度和时间)
步骤 13
进烤箱10分钟左右的样子
步骤 14
出炉，轻震2下
步骤 15
移至晾架放凉
步骤 16
取100克爱乐薇淡奶油➕8克爱乐甜•零卡糖粉
步骤 17
中速打发至有明显的纹路出现
步骤 18
装入裱花袋挤在蛋糕上，再用草莓酱点缀
步骤 19
一款漂亮的杯子蛋糕就完成了
步骤 20
看着是不是很有食欲
步骤 21
再来一张
菜谱创建时间：2021-05-23 10:26:27
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