槐花饼

槐花洗净焯水，过冷水，攥干。 打几个鸡蛋放入盐和水搅匀， 放入槐花和胡萝卜丝，倒入适量面粉， 搅拌成酸奶状。

平底锅刷油，放入一勺面糊，中小火， 一面定型后翻面，两面成熟即可。