把瘦肉和鸡肝鸡肾等切丝,腌好(花生油,盐,白糖,生粉,酱油,蚝油,白酒)
把所有材料(冬瓜,冬菇,草菇,韭黄)切碎…
把鱼尾煎好…
我用煎好的鱼尾做汤底😁,用隔罩隔开骨头,只留汤!
把冬瓜和其他材料陆续放入…(先放冬瓜和草菇冬菇等…让冬菇草菇等煮出味,再放入腐竹,鸡肝鸡肾瘦肉…最后放韭黄)最后打两只鸡蛋,一边放入,一边用筷子搅散!
大功告成!