冷水中加入姜片,蒜瓣,花椒和料酒煮开5-8分钟,鸡胸肉煮熟捞出
小米椒,香葱,蒜末青椒丝
鸡胸肉捞出水冲洗干净
撕成细丝
碗中加盐,白糖,鸡精,孜然粉,五香粉,生抽,蚝油,适量白开水搅拌均匀(料汁又忘记拍照)
加入步骤2的蒜末,小米椒,青椒丝,香葱和步骤5的料汁,最后淋上热油或核桃油,搅拌均匀即可
今天的手撕鸡胸肉缺失了灵魂香菜,调色胡萝卜丝和增香花生碎