七彩大拌酱(凉菜)

准备食材：木耳+豆皮+莴笋+胡萝卜+宽粉+紫甘蓝+水果黄瓜，全部切丝。 把宽粉用温水泡软，焯熟过凉开水，沥干水分，待用。

把木耳+豆皮+莴笋+胡萝卜+宽粉，全部切丝焯熟，沥干水分摆盘。 准备小碗酱料汁：花生芝麻酱2勺+生抽2勺+陈醋1勺+花椒粉半勺+白糖半勺+食盐少许+芥末少许+芝麻油半勺+红油1勺，搅匀。 全部食材摆盘放一圈，中间摆入宽粉；淋入小碗酱料汁,撒入白芝麻，搅拌均匀即可。