准备好材料,猪肉剁碎,加点油、1勺味极鲜、1勺淀粉抓匀。
砂锅烧热,加花生油,比平时炒菜稍多点,煸香姜,倒入蟹味菇炒出汁,蟹味菇的汁是这道菜的鲜底~
加肉沫,炒变色
加豌豆胡萝卜丁,炒均匀
加嫩豆腐
3勺味极鲜➕3勺蚝油➕清水,搅拌均匀,倒一半浇到豆腐上,盖上,焖2分钟。
另外一半纸打一个鸡蛋,再浇到都不上,盖好,焖2分钟
撒葱花,出锅,拌饭吃