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如面包般的菠萝🍍馒头 *花儿馒头123
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作者：
_cnh1
用料
如面包般的菠萝🍍馒头 *花儿馒头123的做法步骤
步骤 1
面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】 https://www.xiachufang.com/recipe/106063015 揉好的面团平均分割成8份，搓圆，也可把面剂分大些。面剂里还可包入豆沙等其它的馅料。
步骤 2
用刀片横向割出条纹，不用割太深，划破表皮即可。
步骤 3
再纵向割出条纹，切出棱形或者方形块状。最后，把有些许变形的胚子团拢。
步骤 4
蒸锅加温水，生胚入锅盖好醒发至1.5倍大，约30分钟，具体得看醒发状态。
步骤 5
这是生胚醒发至1.5倍大状态。
步骤 6
刷上蛋液。如果怕腥，蛋液里可加几滴白醋或柠檬汁。
步骤 7
全部刷上蛋液
步骤 8
撒上生的黑白芝麻
步骤 9
全部弄好后直接开中火蒸。
步骤 10
水开计时10分钟，关火焖5分钟。如胚子做得大，请增加蒸制时长。
步骤 11
出锅！
步骤 12
成品
步骤 13
捏一捏😜
步骤 14
掰开一个菠萝🍍馒头瞅瞅！
步骤 15
内部组织绵实、松软如面包！
步骤 16
成品
步骤 17
成品
步骤 18
成品
步骤 19
成品
菜谱创建时间：2021-05-24 11:46:15
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