小高姐 焦糖布丁原方子
两种模具 一高一矮 每个75g布丁液(六分满) 高模具的 边缘呈现黄边,太熟不够嫩 矮的也有一点黄边,但没高模具的多 两种出炉的时候只有中间一点点摇晃(太熟不够嫩) 放至常温后(如动图所示) 完全凝固 不动弹(太熟或者鸡蛋用量太多,鸡蛋没有换算减少!) 要不不要烤这么久减少5分钟(? 要不就换算,减少鸡蛋用量