6款卡通面包

Name: 6款卡通面包
Ingredients: #面团原料; 250克面包粉; 2.5克即发干酵母; 40克细砂糖; 2.5克盐; 10克奶粉; 25克全蛋液; 135克水; 25克黄油; #调色用料; 1小匙可可粉; 1小匙水; #馅料; 根据做的数量定红豆馅; 根据做的数量定椰蓉馅; 根据做的数量定火腿肠; #表面装饰; 适量全蛋液; 适量沙拉酱; 适量干燥香葱末; 适量白芝麻; 适量葡萄干; 适量蜜红豆; 适量黑巧克力; 适量白巧克力

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作者：爱做面包的自由姐

快过儿童节了，大朋友小朋友都要开心过节。大朋友做面包开心，做出面包哄得小朋友开心。这些年我做了很多卡通面包，去年儿童节前这个视频一下子做了6款，其实当时有打算今年做第二弹的，但是我娃马上要高考，实在没有心思琢磨这些，明年早些做准备。我娃是大家看着长大的，我出第一本书跟娃一起拍封面的时候，他还没上学，转眼间要上大学了。一晃十几年，我的烘焙之路伴着娃的成长，热爱未变，持续进步。做这面包时用的是柔风软欧粉，大家不见得要用同样的面粉，用自己平常习惯做甜面包面粉就好。大家可以留意下身边的面包房，没有哪家会生产这么多花样，因为造型面包实在费时间。如果熟练度不够的话，选择其中一两个造型就可以了。

用料

6款卡通面包的做法步骤

步骤 1

分割份量（以1份面团做1个造型为例）： (1)面包超人：身体60克X7个，余做鼻子和脸蛋； (2)小猪面包：身体60克X7个，余做鼻子和耳朵； (3)熊猫面包：身体60克X7个，耳朵(可可)3克X14个，余可可面团做眼睛； (4)瓢虫：身体50克X8个，头(可可)10克X8个； (5)青蛙：嘴巴60克X6个，眼睛10克X12个； (6)蜗牛：身体20克X8个，余做壳。

6款卡通面包的小贴士

1.配方为适合家庭操作和食用的量，为录视频，我做了2倍的量。 2.如果使用新鲜酵母，用即发干酵母3倍的量。 3.水的用量根据你用的面包粉来确定，不见得要一成不变。 4.要调色的面团根据你选的造型来确定，单做瓢虫面包、熊猫面包分别分出400克、420克面团，剩余部分做可可面团。 5.没有压模可使用矿泉水瓶盖。 6.椰蓉馅的配方写在视频里，你可以按自己常用的配比。 7.馅料可以换用你喜欢的其他馅料。 8.烘烤温度和时间按你平时烤甜面包的设置即可。

菜谱创建时间：2021-05-25 12:11:16

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