桃酥

准备食材。

猪油室温软化。

加入糖粉。

用刮刀把糖粉和猪油混合。免得打发的时候糖粉到处飞溅。

用电动打蛋器低速打发5分钟。体积明显变大。

分两次加入全蛋液，每一次都要搅打均匀。这时候烤箱可以提前预热10分钟，180度。

低筋面粉和小苏打、泡打粉混合均匀。

面粉过筛。

分两次加入猪油里。

每一次用刮刀切拌均匀。

倒出放到案板上。

用刮板切拌均匀成团。不需要太长时间。

整理成一个面团长条。

分成8份。

整理成圆球。

在每一个圆面球的中间戳个小洞，底部不要戳穿。如果周围爆裂可以整理一下。尽量成圆形。有爆裂的口都没关系。

中间放入黑芝麻。

送进提前预热的烤箱。180度，烤15~16分钟。

放凉后，就变得又酥又脆了。