减脂荞麦鸡丝面

冷水下鸡胸，放入葱姜料酒，水开煮14分钟。关火鸡胸冷水过凉。撕成鸡丝。黄瓜切丝备用。

把蒜香芝麻酱水材料混匀后➕混合料汁所有材料搅拌均匀备用。碗里放上小米辣碎和一点盐适量白芝麻，用热油淋入爆香备用（减脂或不吃辣可忽略，但放了可真香）。水开后下荞麦面，边煮边搅拌防止粘锅。煮熟后过凉水捞出。铺上鸡丝、黄瓜丝、撒上料汁拌匀，最后淋上辣椒油。