南瓜吐司

先做南瓜泥。 南瓜去皮，不要有绿色筋皮。切成小块，放入蒸箱，蒸30分钟左右。 蒸熟的南瓜，用叉子压成泥，越细越好。 盖保鲜膜放凉，备用。

搅拌盆中，依次加入盐、砂糖、高筋面粉、奶粉、干酵母粉、鸡蛋、南瓜泥、纯牛奶。 * 南瓜泥本身就含有水水份，所以配方里的牛奶一定要根据南瓜泥的湿度酌情增减！ 用螺旋状搅拌头低速混合至无干粉，再高速混合成团。

放入室温软化的黄油，继续用螺旋状搅拌头高速搅拌10分钟左右。

直到能拉出手套膜为止。 盖保鲜膜，放温暖湿润处发酵至两倍大，大约需要1小时。

手指戳面团，面团不塌陷不回缩说明发酵好了，用刮板移至案板上。

将面团按压排气后，等分成6份，大约163克/份。 盖保鲜膜，松弛20分钟左右。

取一块松弛好的面团，用擀面杖擀成牛舌状。

从其中一端卷起。

收口向下，放在吐司盒中。 盖保鲜膜，放温暖湿润处发酵至1.5倍大，大约需要1小时。

等面团发酵至模具八分满，表面用小喷壶喷水后，放入烤箱。 烤箱提前预热至180°C，上下火模式，将吐司盒放在烤架上，放入烤箱中下层，烤40分钟左右。 *8分钟左右根据面团颜色加盖锡纸，防止上色过深。

烤好后取出放在凉架上放凉。

拉丝效果超级棒，而且特别软！

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