【素菜】腐皮青菜

凡烹菜前，须得备好一切用料，以免烹调之时手忙脚乱。

木耳腐竹提前泡发，杭白菜洗净切段，腐竹切段。

油热后同时下锅大火快炒。

八分熟时加盐、味精，略炒后出锅。

不同批次的杭白菜炒出来的菜品略有不同。汤汁拌饭超好吃，微苦带回甘。