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酥炖牛肉Tafelspitz味浓情更浓
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作者：
小火龙Helene
用料
酥炖牛肉Tafelspitz味浓情更浓的做法步骤
步骤 1
牛肉洗净搽干，去掉多余的筋膜；
步骤 2
杂菜大合照，除了洋葱，其它削皮备用；
步骤 3
炖锅倒油，洋葱对半切，煎至金黄色；
步骤 4
翻面继续煎至金黄色；
步骤 5
放入牛肉煎至金黄色，翻面；
步骤 6
煎另外一面，同时把洋葱放进去；
步骤 7
在放入其它蔬菜；
步骤 8
在放一些刺梨果，加水没过牛肉的2/3处，小火炖两个小时；
步骤 9
炖好后牛肉汤汁呈金黄色就好了；
步骤 10
牛肉切片；
步骤 11
做个山葵酱(锅里黄油融化，加面粉搅匀，不要炒成黄色，倒入炖牛肉的汤，熬成喜欢酱汁的浓度，加入山葵末，调味即可)
步骤 12
配点红菜根沙拉和盐水土豆，摆盘出品，祝胃口好！
酥炖牛肉Tafelspitz味浓情更浓的小贴士
1. 洋葱不要去皮，带着皮煮出来的牛肉汤汁是金黄色的，否则是灰色的！ 2. 喜欢山葵辣味的可以加山葵煮久一点，不喜欢就放入山葵搅匀就好。
菜谱创建时间：2021-05-26 15:13:05
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