鸡蛋塌豆腐

起锅放油加入豆腐，用刀切片。

小火慢煎，轻轻晃动锅体，让豆腐铺满锅底。

一个鸡蛋充分搅匀。

豆腐底部定型淋入鸡蛋液，继续小火煎制。

将所有调料放入碗里调一下料汁。盐也可以不用放，因为生抽和甜面酱都有咸味的。（材料可根据自己的口味适当的调整）

煎制鸡蛋定型后加入料汁炖煮。

煮制汤汁粘稠关火。

撒上小葱花即可食用，软烂咸鲜中带着微辣，是一道不错的下饭菜。