【汤羹】冬笋鸭汤

凡烹菜前，须得备好一切用料，以免烹调之时手忙脚乱。

香菇提前泡发洗净切丝，笋切块，姜切片投入汤锅。鸭块冷水下锅，加料酒，水沸捞起洗净沥干，投入汤锅。

加水、调料，电炖锅炖4小时即可。