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春天的味道（云腿蚕豆焖饭）
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作者：
纯圆皇后本尊
用料
春天的味道（云腿蚕豆焖饭）的做法步骤
步骤 1
饭先焖上，准备材料的时候米饭基本就焖好了。 云腿切细粒，肥瘦分开放。 云腿是全风干火腿，很硬，切薄片也可以了，太厚影响会口感。
步骤 2
蚕豆洗净，坏的挑出去扔掉哦！
步骤 3
锅中不用放油，放云腿肥的部分，中小火煸
步骤 4
肥肉煸出油，变黄基本就好了
步骤 5
然后放云腿瘦的部分
步骤 6
云腿炒变色
步骤 7
加入蚕豆，中火炒出蚕豆香
步骤 8
炒好的料全部倒入焖好的米饭上
步骤 9
搅拌均匀，焖饭就ok啦！是不是超级简单，尝过味道就知道味道有多好了
春天的味道（云腿蚕豆焖饭）的小贴士
1.云腿可以替换成金华火腿一类的全风干火腿，但是云腿的风味和蚕豆是最搭的 2.蚕豆尽量用新鲜的，冷冻的会流失蚕豆特有的豆香味 3.全程不用加盐之类的调味品，云腿自带咸味，如果觉得淡可以搭配其他菜品一起吃，或是增加云腿的用量。
菜谱创建时间：2021-05-27 15:26:31
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