早餐王者—家庭版鸡蛋灌饼

图片是两个的量，一个就是，一个鸡蛋一层肉。鸡蛋灌饼和鸡胸肉都是直接从冷冻拿出，放一两分钟，面皮就会软一点就可以了。

我用的是摊煎饼的平铁饼铛8cm厚的。开火烧热铁板（中火），刷层油，把饼皮和鸡胸肉都放在铁板上，饼面有一点小鼓包就翻面，鸡胸肉也是变色就翻面，基本上是同时熟，都是很快的。要是用平底锅或电饼铛不够地儿可以先做肉再做饼。

翻面饼很快就会鼓起来。这时候就要灌蛋液了。要是饼铛薄或平底锅做就调小火。

鸡蛋，倒点熟黑芝麻，没有不放也行。再放一点点盐打散。

翻面很快就鼓起来，用筷子挑个洞，把蛋液灌里边就行了，这个没拍图片，一个手挑着一个手灌，没法拍了。

灌好的饼翻两次面儿很快饼就会蓬起来了，鸡蛋完全熟了就可以了，这步可以调小火。

挤点甜面酱或自己喜欢的酱均匀涂抹在一面

将鸡胸肉放在饼的一侧，在鸡肉上撒一点孜然粉。

放上生菜叶

筷子夹住一边往里卷。请忽略我这筷子，是抹甜面酱弄的😝

OK！