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京酱肉丝
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作者：
菜菜的蛋蛋
用料
京酱肉丝的做法步骤
步骤 1
将肉切成一丝一丝后加入半小勺盐、少许胡椒粉、一小勺白糖、一个蛋清、一大片淀粉、半碗水
步骤 2
顺着一个方向搅拌均匀，腌制半小时
步骤 3
热锅加油后，下肉快速分开，熟了以后捞起备用
步骤 4
锅留底油加入2勺甜面酱、2勺白糖，半勺料酒、半碗水，半勺酱油，少许白醋解腻煮制浓稠冒泡泡（试一下是不是自己喜欢的甜度）
步骤 5
加入肉大火翻炒入味
步骤 6
豆皮切成小方块，准备青瓜丝、香菜、葱丝
步骤 7
吃的时候用豆皮包喜欢的菜再加入肉就可以吃了
菜谱创建时间：2021-05-27 22:50:43
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