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蒜香鲍汁西红柿茄丝
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作者：
靓仔先生37
用料
蒜香鲍汁西红柿茄丝的做法步骤
步骤 1
准备食材👆 1.茄子切丝泡水避免氧化生锈 2.西红柿切丝/片 3.葱姜蒜切末
步骤 2
锅内适量植物油加热，入葱姜末编炒出香味儿，加入茄丝和两勺鲍鱼汁大火翻炒均匀。 ⚠️⚠️无鲍鱼汁可用耗油代替
步骤 3
放入番茄丝大火翻炒均匀
步骤 4
加入一颗冰糖 ⚠️⚠️无冰糖可不加或者加入1克白糖代替
步骤 5
加入一个八角和一勺生抽，及适量盐调味，此时锅内会出现汤汁，转中火加盖焖煮5分钟至茄丝软烂入味。 ⚠️⚠️喜欢番茄味道更浓郁此时可加入1勺番茄酱。
步骤 6
大火收汁，关火，加入蒜末翻拌均匀。 ⚠️⚠️蒜适量多放些才有味道！
步骤 7
装盘！😋浓郁鲜香的番茄汁伴着蒜香，超下饭。
蒜香鲍汁西红柿茄丝的小贴士
所有调味料用量根据自己口味调节
菜谱创建时间：2021-05-28 16:09:40
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