云南包浆豆腐 花一块五就可以自制！解馋绝佳！！

一块老豆腐切块

苏打粉跟盐各5g，加点水溶解开来

倒入容器里，加凉白开没过豆腐

冰箱冷藏一晚上

为了节约拍摄时间，这是我昨晚泡好的（嘿嘿我真是一个小机灵）

苏打水倒了，一定要清水清洗几遍，再泡一会，不然会很重的碱味

豆腐用厨房纸擦干，摆烤盘，为了让你们直观看到包浆豆腐的区别，这烤盘最后一排我放普通豆腐

烤箱不用预热，200度烤十五到20分

没有烤箱的，可以油煎

油多点，煎到两面有硬壳

锵锵锵，然后准备一碟子蘸料。这豆腐我们看看这包浆效果，就是里面是蜂窝状的流心芝士，跟蛋挞心差不离，我这一盘其实有点烤过了。

补一个普通豆腐对比图

这油煎的我真的非常非常推荐，它一口下去，外面那层特别酥脆，配上嫩滑的内⭐，妙啊，谁吃谁知道！

还没有结束，我就一口气给干完了，嗝……