香葱芝麻薄脆

准备食材

小葱切掉葱白部分，将葱绿切碎。

80克黄油隔热水融化。

盆中打入两个鸡蛋，加40克砂糖，搅拌至糖融化。

筛入80克低筋粉，拌匀至看不见面粉颗粒。

加入80克融化的黄油拌匀。

加20克清水、15克葱花、8克熟白芝麻，混合均匀。

加2克盐，拌匀。

开小火把模具烧热，舀入1小勺面糊，合上盖。可以听到滋滋的声音，中间将模具多次翻面，煎至微黄就可以出锅了。

放凉后脆脆的。又薄又脆，满满的葱香与芝麻香味。

做好要注意密封保存，否则很容易受潮的，这样吃起来就不脆了。