牛排解冻后 用厨房纸吸干水分
在表面洒上玫瑰盐和黑胡椒
放入盘中倒入橄榄油 腌制半小时
夏天记得放在冰箱冷藏腌制
锅内放牛油 放入配菜 先煎一面 约50 秒 翻面 小火 想熟一点可以盖盖子 1分钟开盖3分钟左右 就可以了
每块牛排厚度不一样所以煎的时间也不同 我这个牛排是250g重 厚度2cm左右 所以煎的时间比较长 5 分熟