南山泉水鸡

所有原材料如图备好👆🏻鸡肉提前加入一勺料酒及少许盐码味。

油热后，放入鸡肉块大火爆炒，加入一勺料酒炒至鸡肉变色后将肉乘出备用。

接着放入图中所有原材料中小火爆香，豆瓣、火锅料、姜蒜、干辣椒、泡椒、泡姜、香料、冰糖。

闻着浓浓香味差不多就倒入鸡块继续翻炒，接着放一勺老抽上色。

接着放入纯净水。

静待水开😎

中小火待水开后差不多二十分钟后加入香菇跟笋子、花椒继续烧，大约再少十五到二十分钟。

啧啧啧～

等汁水收至差不多三分钟一的时候放鸡精、葱及香菜。

一次成功，哈哈，天赋真的很重要🤗