咖喱鸡肉乌冬面

煮温泉蛋(1升滚水与300毫升冷水混合，鸡蛋浸泡8分钟后的熟度即温泉软心鸡蛋)或者如果鸡蛋品质一般，就做成全熟普通煮蛋。 鸡皮朝下入锅干煎。鸡皮煎出鸡油至表面金黄色，取出切块，再放回锅中。 小白菜切段，香菇对切，洋葱顺纹理切条。

洋葱入锅与鸡肉翻炒。 放入香菇，

加水小火煮滚。 块状咖喱切碎，粉状直接入锅。

加入小白菜，乌冬面，

煮熟倒入碗中，撒上葱花，打上温泉或者全熟鸡蛋。