干锅花菜五花肉菜花

滚水加盐，汆烫菜花，捞起控水。

干锅煸炒五花肉片，加香油至香脆。 大火依次加入姜片，葱丝，蒜丝，干辣椒。 炒至辣椒发烹。

辣椒发澎后，加入米酒，酱油，菜花，糖，翻炒。

加香油，花椒粉，转入砂锅中。 加热砂锅，最后加入米酒，大火烧10秒。 上桌。