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黄姜钵仔糕（马来咸糕）
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作者：
南洋乌贼
用料
黄姜钵仔糕（马来咸糕）的做法步骤
步骤 1
黄姜加水打散，过滤去渣。中筋面粉过筛、鸡蛋打散，加入黄姜水、盐、浓椰奶，1茶匙植物油拌匀成面浆，静置备用。
步骤 2
鸡肉碎加入预先拌匀的酱油、糖、盐、咖喱粉腌制。烧热锅子，以4汤匙植物油爆香葱头、蒜头和指天椒后。
步骤 3
加入鸡肉碎翻炒至颜色呈金，黄起锅备用。
步骤 4
在马芬模具里抹上植物油。
步骤 5
倒入1/3杯面糊（越1.5cm厚），170°C烤10分钟。
步骤 6
取出，铺上炒好的鸡肉馅，再烤10分钟后，取出烤盘。
步骤 7
稍微冷却后，用面包刀小心取出咸糕。
步骤 8
盛在碟子上，撒上葱花，可以享用咯！
黄姜钵仔糕（马来咸糕）的小贴士
1. 如有黄姜粉，用量1茶匙，取代黄姜更方便，115克水照样加入面糊中。
菜谱创建时间：2021-05-30 20:29:20
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