提前泡好糯米
肉末中加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、鸡蛋、红薯淀粉 沿着一个方向搅拌上劲
捏成肉丸子
糯米沥干水
肉丸子在上面滚一圈成糯米肉丸子
盘子底下刷一层油,水开后放上蒸
上汽之后二十分钟就可以了,放上枸杞点缀