线椒炒鸡丁

鸡肉丁依次加入调料腌制，最后加植物油锁住水分。 热油下鸡丁炒熟，加少许花椒粉、葱花、鸡精，盛出备用。

热油炝藤椒、蒜、葱花、辣椒段，下线椒段，下鸡丁。 加生抽、老抽、醋、盐，再加少许白糖、鸡精即可。