手把手教你做娘惹风味之香蕉叶烤叁巴鱼 nyonya ikan bakar/ Malaysian grilled fish

把叁巴酱材料放入搅拌机搅拌成泥，热锅热油炒至香及浓稠。盛起备用。

在马来西亚吃烤叁巴鱼都会用魔鬼鱼，在荷兰的我用鲷鱼代替了。洗净鱼，在鱼身上割几刀，容易入味。把鱼放在香蕉叶上，双面抹上叁巴酱，包裹。

放入预热烤箱200度烤25分钟左右或用炭火烤至熟。

浓浓香蕉叶味和叁巴酱，软嫩鲜香的鱼，好吃极了。