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酱烧玉子豆腐
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作者：
茜家手作
用料
酱烧玉子豆腐的做法步骤
步骤 1
日式豆腐从中间切开，倒出来
步骤 2
切成1厘米宽的块，小米椒切碎
步骤 3
干净无水的盘子里放2勺淀粉，放入豆腐四周都裹上一层淀粉，小心些别弄碎了
步骤 4
锅内放多一点油，烧至170度（放筷子下去周围冒泡）一个一个下入豆腐，炸10秒后用筷子动一下分开它们，用大火炸一分钟看到变黄即可
步骤 5
炸出来会再变得略深一点，金黄色
步骤 6
锅内少许油爆香辣椒
步骤 7
放入椒麻黄豆酱和一点点香辣酱炒香
步骤 8
加入豆腐翻拌均匀，倒入半碗水略煮一下
步骤 9
一勺淀粉半碗水混合成为水淀粉倒入锅中
步骤 10
略煮一下汤汁粘稠即可出锅
酱烧玉子豆腐的小贴士
不用额外添加调料，也不要久煮容易烂，开大火，一共煮大约1分钟的时间就行了
菜谱创建时间：2021-05-31 15:43:46
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