意式薄披萨

主锅加入120克水、10克油、200克中筋面粉、2克酵母、5克糖 设置15秒/速度3-6（速度扭到3、小美启动后逐步扭到6）

加入3克盐，设置2分钟揉面

面团会比如软、黏手，手抹面粉或油防黏

分成2个面团，想更薄的、可以分成3-4个面团

按压成饼状，放温暖的地方发酵2倍大 （图片是发酵后的）

取一个面团，用拳头轻轻按，把面饼按压地越来越大。形成中间薄、四周厚的圆形或方形 做好的饼胚移到烘培纸上，现吃的直接做步骤8； 囤货的，把饼胚冷冻定形。烤前直接从冷冻柜取出，操作步骤8

也可以做成方形的，甚至异形的

刷一层番茄酱或披萨酱 铺培根碎、火腿碎、金枪鱼碎（厨房纸吸干水分） 撒马苏里拉芝士碎 以上量按自己喜欢，只是注意饼边留一圈不放材料 烤箱230℃烤8分钟