特色家乡粽子

我们在小溪旁发现一颗长得很好的粽带，妈妈把它砍下来啦，要注意这种植物是带刺的哦，一定要小心。

把叶片左右两旁的刺先去掉，再割去中间的一排大刺，就分为两条粽带啦，两条粽带叠起中间开头的地方开一刀，左手拿着交叠的粽带，右手拿着开刀的前端往下压，就顺势把粽带一分为二了。如视频中这片粽带可以分到4条粽带。

把粽叶摘下来，叠成一叠收尾折起用藤子扎起来，稍微修剪头尾。

粽带粽叶清洗一下用大锅煮10分钟

用水冲干净

把糯米，脱衣绿豆泡软，沥干水，各自用盐和花生油调味备用。猪肉切块，用盐五香粉酱油花生油腌制，建议用肥一点的肉，到时粽子煮好，肥肉化掉，脂香十足，配着绵密的绿豆软糯的糯米一级棒！

叔婆包粽子非常拿手，看手法，用两到三片粽叶打一个窝，放入两勺糯米，把糯米往四周拨开，放入一勺绿豆，轻压一个窝放一块肉，铺上一勺绿豆，最后铺两勺糯米把绿豆盖住。

手法如图，一气呵成。

扎上粽带

缠绕扎紧，粽带轻穿过去，收紧。

包好的粽子排列好放入锅中，加水没过粽子，大火烧开，中火慢炖2到3小时直至粽子煮透。中途会把水烧干，要密切留意加水。

出锅啦，好香！