将鸡腿洗净后,放入保鲜袋里面,将适量的盐、料酒、生抽、老抽、葱、姜片,小茴香一起放入保鲜袋中,摇匀之后,放入冰箱腌制一宿。
腌制一宿之后,将鸡腿取出,用纸巾擦干水份。
将鸡腿插在烤箱的烤叉上面,放进烤箱,上下火180℃烤制。
一开始要盯着点,等表皮的水份被烤干之后,开始将按照3:2混合好的食用油、蜂蜜用刷子刷在鸡腿上。 鸡腿烤制到20-25分钟的时候,鸡腿已经基本烤熟了,将烤箱温度调至200度,给鸡腿上色。
烤制30分钟左右,香喷喷的鸡腿出锅啦。
1.腌制鸡腿之前,要在鸡腿上用牙签扎很多小孔,尽量扎深一点,主要是为了更好入味; 2.腌制的料,要注意咸淡,如果腌制一宿,料不用太咸。 3.烤制的时间要根据烤箱的温度来定,因为每个烤箱不一样,所以主要还是根据鸡腿的状态来确定烤制的时间。 4.烤箱的温度,一开始调到180度左右,主要是为了将鸡腿烤熟,鸡腿烤熟后,将温度调到200度,是为了给鸡腿上颜色。