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骨头都能吃的炸带鱼|马克西姆不粘锅
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作者：
Maxims马克西姆家居
用料
骨头都能吃的炸带鱼|马克西姆不粘锅的做法步骤
步骤 1
冰冻带鱼500克，放入水中化冻，解冻结束后差不多320克
步骤 2
清水洗净，不需刮鳞
步骤 3
在盆中加入事先准备好的姜丝、料酒、五香粉、白胡椒粉、盐、鸡蛋清和淀粉
步骤 4
搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一晚上，中途可上下翻一下，使入味均匀
步骤 5
在马克西姆不粘锅内倒入三分之一的食用油，大火烧热后转中火
步骤 6
用筷子夹着腌制好的带鱼，一段段放入锅里炸，稍微定型后捞出
步骤 7
油继续大火烧热
步骤 8
全部倒入，进行复炸
步骤 9
看颜色差不多了就关火🔥，利用马克西姆不粘锅底部聚热功能留下的余温继续炸一会
步骤 10
慢慢停下来后，捞出控油
步骤 11
进行装盘即可食用~ 感谢@璀璨星空_i7xk提供的美味食谱
骨头都能吃的炸带鱼|马克西姆不粘锅的小贴士
带鱼段买中号的更好看一点哦~
菜谱创建时间：2021-06-01 15:49:29
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