仔姜嫩南瓜

准备食材，仔姜、嫩南瓜分别切片。

嫩南瓜少许盐腌10分钟去水。

热锅冷油爆香仔姜，加1勺豆瓣酱炒开。

加小米椒、杭椒、几颗花椒炒香，加入嫩南瓜大火翻炒。

最后加葱段和少许盐出锅。