萝卜渣化身松软美味馒头

喝完萝卜鲜奶，萝卜渣别丢弃。

300克面粉与温水和酵母揉搓成面团，继续揉搓约五分钟至表面光滑，面团碗用保鲜纸包起，放置温暖地方发酵一小时左右至双倍大。

在另一个搅拌碗，把萝卜渣，糖、油和盐加入150克面粉揉搓成均匀面团。

把步骤2和3面团揉搓约六分钟成表面光滑的面团。用保鲜纸把面团碗包起，放置温暖地方发酵40分钟左右至面团双倍大。

在揉面垫或干净桌面上撒20克粉，揉搓拍打逼出空气。4分钟左右面团表面光滑（柔软而不粘手）。

杆面棍撒粉，杆平面团，卷起（边卷边压，确保面团卷得密实，成品才会美美的）。

切成八分，或16份（如果喜欢迷你版小可爱馒头）。

蒸锅加水加热至40°C左右（不烫手），放入蒸笼发酵30分钟左右。

取出蒸笼。锅子水烧开，放入蒸笼，大火蒸15分钟。开小小的缝，约10分钟后，才打开取出馒头。

馒头切开，加入肉和蔬菜（如黄瓜、生菜、番茄、洋葱）；或鲜奶煎蛋、纸菜、香菜以及胡萝卜丝淋橄榄油，少许蛋黄酱、番茄酱。享用！