一根棒骨斩成小块,用清水浸泡出血水。
浸泡好的棒骨清洗干净捞出控干水分。
一把毛豆清洗干净备用。
一根玉米剥成玉米粒,清洗干净。
一根胡萝卜去皮切成滚刀块。
一块生姜切片。
将洗好的棒骨放入汤锅中,加入准备好的姜片儿。
加入毛豆和玉米粒。
加入胡萝卜块。
加入一小勺食盐,适量橄榄油,适量清水。
大火烧开后,再转小火慢炖一小时即可。
美味完成。
我做骨头汤一般只放食盐和姜,尽量不加其他调味品,保持汤中食材的原有味道,更加营养健康。