彩绘蛋糕卷

彩绘糊配比是一比一。糖粉塞入蛋清里，先泡泡浸透，用硅胶铲轻轻拌下，再筛入低粉用手动打蛋器横着轻拌，然后放入凉透的液体黄油，硅胶铲拌匀，不要产生气泡！调色少量牙签蘸，装袋放冰箱冷藏，剪1.5毫米的口即可，也不要太小挤时产生压力容易有气孔！厚度在1.5-2mm,黑色勾边要厚些，但不能超过2.5毫米，太厚烤好厚容易脱落！每个色之间不能有缝隙，要填满，画好后冰箱冷藏10分钟，也可提前一天画好！写字要镜像，否则是反字，我这个就反了。面糊液可以放冰箱冷藏保存，不臭就能用，一般一星期！如果室温高画的时候黄油融化太快，就画一个色放冰箱冷藏下再画下一个。如果室温低，就用手捂捂黄油就融化些好画！

蛋糕体面糊部分，打蛋清时糖一次全部加入，这样紧致细腻，蛋黄糊过筛，蛋糕液要先用一些盖住彩绘部分，再整体倒入，轻轻振下，部分烤好后，可以马上脱模，一定要慢慢撕开，压着撕开，要用硅胶垫出毛巾卷！

奶油要足够，动物奶油200克，否则撑不起来开裂！卷时油纸要大一点，快速不要犹豫，一次完成，冷藏一夜！

顺丰快递，到了还可以🤗

修补的图☺️

翻车，预热时间短了，温度低没烤透，画的也有点薄了！

线条单独的就要画粗些，上图旺仔两字没填满单独写太细了，外围两遍线条单独线条，也不行！

线条独立存在没填满无支撑，掉了

植物奶油150，支撑起来！

这是做的第五个卷啦，摸索经验！