【香芋蒸排骨】芋粉肉香，入味软糯

排骨用清水浸泡20分钟，多清洗几遍，洗去血水就不会腥。

洗干净的排骨放入碗中，放入玉米淀粉、生抽、老抽、蚝油、五香粉、姜片、蒜末搅拌均匀，放冰箱冷藏1小时以上，冷藏过夜更好入味。

腌好的排骨。

芋头切小块放入盘中。

排骨放入芋头上，淋1勺香油，放入蒸锅大火蒸40分钟，喜欢软烂一点的可以蒸久一点，时间充裕我一般蒸1个小时。

蒸好后撒点葱花点缀。

上桌开吃。