冬瓜切片,切好姜,洗一洗虾米
下一点油,放姜爆香,加虾米爆一下,倒冬瓜,翻炒记下,加酱油和蚝油,再翻炒几下拌匀,到小半碗水,焖到水干就可以了
其实可以炒熟冬瓜的,但是我锅太小,我又懒,所以直接倒水焖熟了。没有加盐和糖,就靠蚝油和酱油,和虾米的鲜味,这样都已经很鲜甜很好吃了。酱油和蚝油加多少,自己尝一下味道吧,我也是随便倒,尝过够味就不加了。