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超可爱的西米小丸子
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作者：
郭小猪猪
用料
超可爱的西米小丸子的做法步骤
步骤 1
把西米倒入碗里，加入准备好的水，等西米吸饱水后用手揉成团，状态大概和图片一样就好（不需要揉很细腻，只要没有很明显的西米颗粒感就好了）
步骤 2
然后取一小团西米捏扁，放上蜜枣
步骤 3
像包汤圆一样包成小圆子放入盘中（盘子最好抹一层油防止蒸好后取不下来）
步骤 4
可以用些葡萄干做装饰，可可爱爱😊
步骤 5
然后冷水上锅水开后蒸40分钟左右关火，关火后再闷5分钟左右再开盖，晶莹剔透的小丸子就完成啦- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑) 一定要闷几分钟再揭开盖子这样西米才会变透明哦(☆∀☆)
超可爱的西米小丸子的小贴士
西米和水的比例一般是一比一，具体水的添加量根据实际情况而定，切记不要加的太稀了，会不成型也影响口感，太干或者西米不揉成面团的话蒸好会有白芯 中间除了蜜枣也可以换成其他自己喜欢的馅，比如豆沙，莲蓉，紫薯，芋泥都可以哦(☆∀☆) 个人觉得加葡萄干点缀既可爱又丰富了口感，酸酸甜甜的 爱吃甜的还可以把加到西米里面的水换成放凉的糖水
菜谱创建时间：2021-06-04 16:34:10
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