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清凉一夏❗️超可爱的西瓜蛋糕卷
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作者：
丽丽在目yl
用料
清凉一夏❗️超可爱的西瓜蛋糕卷的做法步骤
步骤 1
准备好食材
步骤 2
玉米油➕抹茶粉搅匀
步骤 3
➕牛奶充分搅匀，乳化
步骤 4
筛入低粉拌匀
步骤 5
➕蛋黄拌匀
步骤 6
蛋清➕柠檬汁，分3次➕糖打发到大弯钩状态
步骤 7
舀出2勺抹茶蛋黄糊➕竹炭粉搅匀
步骤 8
➕2勺蛋白霜翻拌均匀，装入裱花袋
步骤 9
在铺好油纸的烤盘挤长条，画出花纹，送入提前预热好的烤箱，170度烤2分钟
步骤 10
剩余的抹茶糊分2次➕蛋白霜翻拌均匀
步骤 11
倒入烤盘，抹平表面
步骤 12
送入烤箱150度烤25分钟左右，烤好取出
步骤 13
淡奶油➕糖打发到浓稠，分成2份，1/3原味奶油打发，2/3奶油➕火龙果汁打发成粉色奶油
步骤 14
斜着切掉两边，先抹一层白色奶油
步骤 15
再抹一层粉色奶油，1/3处堆叠高一点，
步骤 16
借助擀面杖卷起来，冷藏定型39分钟
步骤 17
奶油表面挤融化的巧克力或黑芝麻装饰
菜谱创建时间：2021-06-04 20:12:48
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