红烧鸡翅

鹌鹑蛋煮熟剥壳待用。鸡翅两面煎黄待用。

锅烧热下油，下鸡翅煎至两片焦黄盛出，锅中留底油，加入冰糖，待冰糖融化变焦色后，加入鸡翅翻炒，加入大蒜，生姜，八角，香叶，生抽，老抽，五香粉，盐巴，鸡精翻炒，再加入鹌鹑蛋，最后加入一小碗热水，闷炖一会，差不多就开盖大火收汁。