3个鸡蛋顺时针搅拌,加入1:1.5的温水(20-30度左右)加入少许盐🧂
用滤网过滤一遍,倒入器皿
水开后上锅,中小火蒸8分钟
泡发好的海参切成片,蛋蒸8分钟后放在蒸蛋表面。继续蒸3分钟。后闷3分钟。
撒葱花+生抽+香油