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红糖坚果软欧包
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作者:
兔儿卜卜
红糖与坚果是天生的绝配 馅料甜蜜香脆、面包体软韧香甜 配方是参考啊呜老师方子的基础上调整
用料
高筋面粉
150克
黑麦粉
50克
酵母
2克
红糖
17克
盐
2克
水
140克
黄油
10克
老面
66克
馅料
坚果碎
90克
红糖
35克
红糖坚果软欧包的做法步骤
步骤 1
后油法揉至扩展
步骤 2
室温醒2倍大
步骤 3
分成2份,醒15分钟
步骤 4
面团拍成长方形,拍掉大气泡,上方包馅料
步骤 5
二发至2倍大
步骤 6
撒粉割包
步骤 7
220烤8分钟、160度烤15分钟
步骤 8
超好吃
菜谱创建时间:2021-06-05 19:25:50
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