苦瓜的花样吃法之凉拌苦瓜

苦瓜去白瓤，切薄片。入沸水锅内焯30秒，捞出入冷水，再捞出控水。有时间的话用纱布拧掉一部分水，去苦味。

把上述调料拌入即可。各种调料配比并不固定。大家按照自己喜好调节。