用APP打开 
【0612】鲍鱼手撕鸡 <302小厨房>
278人浏览 29人收藏 1人做过
作者：
302小厨房
用料
【0612】鲍鱼手撕鸡 <302小厨房>的做法步骤
步骤 1
原料图
步骤 2
辣椒切圈，与生抽、米醋、花椒油、白糖混合均匀，尝一下是否符合自己的口味，备用
步骤 3
取一口深锅，多放水，放入姜片烧开
步骤 4
与此同时将室温下的鸡腿表面用盐擦一下，然后洗净
步骤 5
水沸后放入鸡腿
步骤 6
之后转中小火，使水微微冒泡即可，浸煮30min
步骤 7
时间到了之后鸡腿基本也就完全浮起了
步骤 8
捞出降温
步骤 9
这时再烧一锅水或者就用煮鸡腿的水，烧开后放入鲍鱼
步骤 10
根据鲍鱼的大小，保持大火煮3min-4min即可
步骤 11
时间到了之后放入冷水中冷却
步骤 12
鸡腿热的状态更容易撕成鸡丝，太凉反而不好撕
步骤 13
然后把鲍鱼切成片
步骤 14
找一个大盆，放入鸡丝、鲍鱼片、香菜段、芝麻
步骤 15
淋入酱汁翻拌均匀即可~~
步骤 16
根据自己的口味酌情添加，不要一下子加太多哦~~
步骤 17
敬请享用~~~~
【0612】鲍鱼手撕鸡 <302小厨房>的小贴士
1，煮鸡腿一定要用小火，不然鸡腿肉就不爽弹软嫩了； 2，鸡丝在不烫手的时候就可以撕了，太凉反而不容易撕； 3，鲍鱼不宜久煮，不然就咬不动了~
菜谱创建时间：2021-06-05 19:44:41
评分 8.2 264 人做过
评分 7.1 76 人做过
评分 7.8 976 人做过
评分 7.1 888 人做过
评分 7.9 42 人做过
作者的其他菜谱
1 人做过
评分 7.3 78 人做过
评分 7.8 604 人做过
评分 8.2 202 人做过
评分 7.8 175 人做过
评分 7.5 419 人做过
评分 8.2 1453 人做过
评分 7.4 2076 人做过